Unternehmen
Peter Pane
Branche
Restaurants
Anwendungsfall
Schulungen & Kommunikation
Teamgröße
2.000+ Mitarbeitende
Bounti testen
Sieh, wie Teams vor Ort jeden Standort nach einem Standard führen.
Die Herausforderung
Interner Informationsfluss: Wichtige wöchentliche Updates wurden per E-Mail verschickt. Mitarbeitende auf der Fläche ohne Firmen-E-Mail-Adresse wurden nicht erreicht. Mehrere Systeme (ein Wiki, eine externe Plattform) konnten das Problem nicht lösen.
Pflichtschulungen: HACCP- und Arbeitsschutzunterweisungen dauerten pro neuer Fachkraft 60–90 Minuten. Sie liefen auf Papier und mussten manuell archiviert werden – ein erheblicher Aufwand für die Betriebsleitung.
Die Lösung
Peter Pane hat sich für Bounti als flexible, skalierbare Plattform für Schulungen und interne Kommunikation für alle Mitarbeitenden entschieden. Die Lösung umfasste:
Digitale Schulungen: HACCP, Arbeitsschutz und Produktschulungen (neue Karte, Patties, Brotsorten) als interaktive mobile Module – revisionssicher und jederzeit abrufbar.
Wöchentliche Updates: Jeden Montag gehen die Updates über Bounti an alle Teams – auch an Betriebsleitungen und Operations Manager, erreichbar selbst ohne Firmen-E-Mail.
Echtzeit-Updates bei dringenden Änderungen: Dringende Neuigkeiten oder Änderungen an Qualitätsstandards landen direkt auf dem Smartphone aller Mitarbeitenden.
Die Ergebnisse
Kürzere Einarbeitung: Die 60- bis 90-minütigen Einzelunterweisungen pro neuer Fachkraft entfallen – Schulungen werden digital, mobil und im eigenen Tempo absolviert.
92 % Abschlussquote bei Schulungen: Interne Audits bestätigen, dass 92 % der Mitarbeitenden ihre Pflichtkurse abschließen. Schulungsnachweise sind sofort verfügbar und auditfest.
Über Peter Pane
Peter Pane ist eine der führenden Full-Service-Burgerketten Deutschlands mit 58 Standorten und über 2.000 Mitarbeitenden. Das Unternehmen betreibt seine Restaurants größtenteils selbst und setzt auf Burger in höchster Qualität – von Fleisch bis zu vegetarischen und veganen Varianten.
